Çarşaf böreği ismi nereden gelir? Kahvaltıda ve çay saatinde servis edilen böreğin hamuru çok ince olmalıdır, bu yüzden yaprak denmektedir. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğundan küçük porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. Kaytaz Böreği nerenin? Hamura kıyma, soğan, nar ekşisi, acı biber ve karabiber karışımı eklenerek fırında pişirilir. Hatay Kaytaz böreği 23 Mart 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek coğrafi işaret almıştır. Börek ismi nereden gelir? Avusturyalı Türkolog Andrea Tietze’ye göre börek kelimesinin kökeni, milföy hamurundan yapılan yemekleri ifade eden Farsça bûrak kelimesine dayanır. Bu muhtemelen Türkçe kökenli bur- kelimesinden gelir ve “bükmek” anlamına gelir; bu da yufka…
Yorum Bırak