Silifkenin yoğurdunun özelliği nedir? Geleneksel olarak elle yapılır ve tamamen doğaldır. Tam yağlı (yağ içeriği yaklaşık %7’dir), %50 keçi sütü, %50 koyun sütü, havalandırmalı odun ateşinde bakır kazanda pişirilir ve uygun sıcaklığa soğutulduktan sonra incir sütüyle fermente edilir. Hiçbir ek tatlandırıcı, katkı maddesi veya koruyucu madde içermez. Hangi ilin yoğurdu meşhurdur? Çaycuma denince akla ilk gelen manda yoğurdudur. Yoğurt, Çaycuma halkının kültürünü yansıtan ve Çaycuma’yı tanıtan bir sembol haline gelmiştir. Çaycuma, doğal yapısı gereği tarıma elverişli çok sayıda alana ve çevresindeki yaylalara ve yeşil alanlara sahiptir. Silifkenin yoğurdu kime ait? SILIFKE’NİN JOGHURTTertoire No. 1657Bölge – İlMERSINİlçe – KöySilifkeKaynak KişiCAVİT ERDENDerleyenMUZAFFER…
Yorum Bırak